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Descobre os segredos do mundo das bolachas

Bolachas Shortbread




Sabes aquelas bolachinhas que desaparecem sempre primeiro das latinhas que compras no Natal? Aquelas que se desfazem na boca como ar e deixam para trás aquele sabor amanteigado delicioso?

Pois bem, experimenta fazer estas e diz-me lá se não te dão a mesma sensação.

Para bônus nem precisas de cortadores, enrolar, nada disso! Super simples e deliciosas.




Ingredientes:


- 180gr de manteiga

- 180gr de farinha

- 80gr de açúcar

- açúcar para polvilhar

- 50gr de amido



Como fazer:


1. Pré-aquece o forno a 160ºC

2. Peneira o amido e farinha e mistura com metade do açúcar

3. Adiciona a manteiga em bocadinhos e mistura ou à mão ou com a pá da batedeira, até começar a ter um aspecto granulado

4. Adiciona o resto do açúcar e volta a misturar até formar uma massa consistente

5. Não mistures demais!! é melhor a menos que a mais

6. Num tabuleiro revestido com papel vegetal, distribui a massa com mais ou menos 0,5cm de espessura. Podes usar as mãos, um rolo, uma colher.. Podes decorar as bordas com impressões feitas com a tua mão. Pica ligeiramente toda a superficie com um garfo e com uma faca podes já desenhar a forma das tuas bolachas ( rectângulos, triângulos, ou se fores como eu, partes aleatoriamente no final). Diverte-te ;)

7. Se quiseres, polvilha com açúcar toda a superficie antes de levares a cozer por cerca de 20 minutos e convenhamos... tudo fica sempre melhor com Açúcar Polvilhado ;)

8. Retira do forno logo que as bordas começarem a ganhar cor, não deixes cozer demais!

9. Deixa arrefecer e corta em pedaços


São excelentes para guardar em latinhas e estares sempre pronta para visitas ou para aqueles dias em que apetece algo mais





E já está!!








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